フロマジュリー欧グルマン | 男子ごはんで「もっつぁれらちーず味噌漬け」(モッツァレラチーズ)が紹介されました

チーズと味覚の秋を楽しむ

 

木々の葉の色が変わりはじめ、秋の気配がますます深まるこの頃、「グルマン=食いしん坊」やはり食欲の秋ですね!10月と言えば、日本でも定番になりつつあるイベント「オクトーバーフェスト」。ビールとのペアリングを楽しむチーズでご案内するのは、ドイツ産チーズではないのですが、黒ビールを練り込んだ”アイリッシュ・ポーター”。ほろ苦さとコクのある味わいはクセになります。次に、ジャガイモ、人参、ブロッコリー等、何にでも溶かしてとろりとかければ至福のひと時”ラクレット・ジャニエ氏熟成”ズル旨!3番目は、ワイン愛好家におすすめの”スーマントラン”。白ワインにも赤ワインにも楽しめるのが嬉しい、フランス・ブルゴーニュ産のウォッシュタイプ。この時期ならではの食材の味覚に触れて、チーズとのペアリングをお楽しみ下さい。

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