フロマジュリー欧グルマン | 男子ごはんで「もっつぁれらちーず味噌漬け」(モッツァレラチーズ)が紹介されました

~夏をのりきるゴーダ特集~


オランダのチーズと言えばゴーダ。オランダ以外にも国名や地域名を付けたゴーダが作られていますが、お手本はこのオランダ産。13世紀にゴーダ村で生まれたこのチーズは、今ではオランダのチーズ生産量の半分以上を占め、世界各国への輸出も盛んです。日本でおなじみのプロセスチーズもゴーダ風味が主流です。多くの人が「これぞチーズ!」と思う魅力的な味わいはゴーダならではですが、マイルドな中にもきらりと光る個性を醸し出しているものも。今月は、良質の素材を厳選した季節限定のゴーダタイプのものから、フレーバー付きのものまで、夏におすすめのさまざまなゴーダのバリエーションを一挙にご紹介いたします。

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