フロマジュリー欧グルマン

～食欲の秋はチーズとともに～

一雨ごとに少しずつ秋の深まりを感じていきます。秋と言えばやはり「食欲の秋」チーズの秋です。今月のおすすめは、新入荷のチーズ2品と贅沢なトリュフ入りブリーチーズ。初めに、MOFチーズ熟成士のロホ氏が手掛けるソーテルヌに漬け込んだフルムダンベール、そして、ゲヴェレツトラミネールのマールで仕上げる「マール・ド・ゲヴェレツトラミネール」、パリの高級トリュフ専門店のレシピでつくられる「ブリー・ア・ラ・トリュフ」も久しぶりの入荷となります。ご期待下さい。