フロマジュリー欧グルマン | 男子ごはんで「もっつぁれらちーず味噌漬け」(モッツァレラチーズ)が紹介されました

福岡発!イタリア人が作るイタリアチーズ新登場!

 

日本国内でナチュラルチーズを製造する工房は、北は北海道から南は沖縄まで300軒以上。ジャパン・チーズ・アワードや日本の銘チーズ百選など、チーズイベントも盛んにおこなわれています。今回ご紹介するのは、福岡県嘉麻市に工房を構える「チーズ工房Cacio(カチョ)」。11月に始動したばかりの、その名の通り出来立てホヤホヤの工房です。イタリア出身のシモーネさんがイタリアの伝統製法で一つ一つ丁寧に作るチーズは、日本人好みのマイルドな味わい。自然豊かな嘉麻の風土に寄り添うような福岡発のイタリアチーズを是非一度ご賞味ください。

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